KASVISPIHVIT

Kasvispihvit maistuvat raikkailta ja ne ovat helppo ja herkullinen tapa lisätä kasvisten käyttöä ruokavaliossa.

Vinkki
Kokeile rohkeasti erilaisia raaka-aineita. Lisätessäsi taikinaan fetaa saat vielä mukavan lisävivahteen pihveihin.

Ainekset: 12 samankokoista pihviä

Peruna 3 kpl / 80 g
Porkkana 3 kpl / 100 g
Kananmuna 3 kpl
Valkuainen 2 kpl
Lanttu 1⁄2 kpl / 100 g
Bataatti 1/3 / 150 g
Palsternakka 1⁄2 kpl / 30 g
Sipuli 1 kpl
Gluteeniton korppujauho 1dl
Oliiviöljy 20 g paistamiseen
Mausteet: Yrttimaustesekoitus/ tuoreita yrttejä, mustapippuria, suolaa

Valmistus:

Kuori porkkanat, perunat, lanttu ja bataatti.
Raasta ne sekä palsternakka karkeaksi raasteeksi. Silppua sipuli ihan pieneksi ja yhdistä taikinaan.
Kuivaa talouspaperilla/siivilän läpi taikinaa muutama minuutti, että ylimääräinen neste pääsee valumaan pois.
Vatkaa munien rakenne rikki ja yhdistä muniin jauhot ja mausteet. Kaada munaseos raasteiden joukkoon ja sekoita.
Kuumenna pannulla öljyä/voita. Muotoile taikinasta kasvispihvejä pannulle ja paista miedolla lämmöllä muutama minuutti molemmin puolin.
Mausteita: Yrttimaustesekoitus/ tuoreita yrttejä, mustapippuria, suolaa.

Ravintosisältö 12 pihviä
Kcal: 855
Hiilihydraatti: 81 g
Rasva: 46 g
Proteiini: 36 g
Kuitu: 14,5 g

Ravintosisältö 1 pihvi
Kcal: 70
Hiilihydraatti: 7 g
Rasva: 3 g
Proteiini: 3 g
Kuitu: 1 g