Päivällinen

Kirkas lohikeitto (3 annosta)

Valmistusohje:

Kuori ja kuutioi perunat, porkkanat ja lanttu haluamasi kokoisiksi kuutioiksi.
Laita ne kiehuvaan keitinveteen. Voit laittaa ensimmäiseksi lantun ja n. 5min
kuluttua perunat ja porkkanat. Jos haluat keittoon lisää makua, niin lisää
keitinveteen kalaliemikuutio.
Poista lohifileestä nahka ja kuutioi lohi haluamasi kokoisiksi palasiksi.
Paista lohikuutioita muutama minuutti joko oliiviöljyssä, rypsiöljyssä tai pienessä
määrässä voita, että kuutioiden pinnat menevät kiinni.
Halutessasi voit mausta lohikuutioita jo tässä vaiheessa suolalla ja pippurilla /
sitruunapippurilla.
Kokeile perunoita, lanttua ja porkkanoita aika-ajoin haarukalla. Kun ne tuntuvat
pehmeiltä niin lisää paistamasi lohikuutiot keiton joukkoon.
Anna keiton hautua hiljalleen kiehuen vielä muutaman minuutin ajan.
Maista keittoa ja lisää tarvittaessa vielä mausteita kuten: pippuria, sitruunapippuria
tai suolaa.

Spaghetti Bolognese (3 annosta)

Valmistusohje:

Keitä pasta / spaghetti kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
Pastan kiehuessa kuori ja pilko porkkanat ihan pieniksi palasiksi.
Ruskista jauheliha pannulla oliiviöljyssä / rypsiöljyssä.
Pilko halutessasi pannulle sipulia ja valkosipulia antamaan kastikkeelle makua.
Jauhelihan ruskistuttua lisää joukkoon porkkanan palat, tomaattimurska sekä valitsemasi mausteet
Anna kastikkeen tekeytyä hiljakseen n. 10min ajan.
Jos haluat pastaan / spaghettiin lisää makua, niin mausta se ripauksella suolaa sen jälkeen, kun olet valuttanut siitä keittämisen jälkeen vedet pois.
Nauti!

Pinaattirisotto & broilerfilee (4 annosta)

Valmistusohje

Keitä n. litra vettä ja lisää joukkoon kasvisliemikuutio
Laita riisit kattilaan / pannulle ja laita keittämääsi kasvislientä niiden päälle niin
paljon, että riisit peittyvät juuri ja juuri.
Anna riisien hautua / kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä n. 30min kunnes ne
tuntuvat pehmeiltä.
Lisää keittämääsi kasvislientä riisien joukkoon aina kun vesi laskee ja riisit imevät
kasvislientä itseensä.
Riisien valmistuessa itsekseen sekoita tehosekoittimella oliiviöljy, pinaatinlehdet
sekä basilika tasaiseksi massaksi.
Riisien ollessa valmiit sekoita niiden joukkoon tehosekoittimella valmistamasi
massa sekä pinjansiemenet.
Ota risotto pois kuumalta levyltä ja anna sen vetäytyä vielä muutama minuutti.
Tässä vaiheessa voit paistaa 150g / annos broilerinfileetä ja maustaa sen
makusi mukaan esim. suolalla, pippurilla, currylla, paprikajauheella tms, mistä mausteista vain pidät.

Makaronilaatikko (5 annosta)

Valmistusohje

Keitä makaronit vedessä. Halutessasi voit lisätä keitinveteen lihaliemikuution tai suolaa.
Pilko sipulit ja valkosipuli.
Paista jauheliha sekä sipulit ja valkosipuli pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä,
rypsiöljyä tms paistorasvaa.
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Riko kananmunat kulhoon ja lisää joukkoon tomaattipyree / sose. Sekoita seos
huolellisesti vispilällä.
Voitele uunivuoka 1rkl oliiviöljyllä / rypsiöljyllä tai voilla.
Makaronien ollessa kypsiä valuta niistä siivilän avulla vesi pois.
Laita makaronit sekä paistamasi jauheliha vuokaan ja mausta mustapippurilla,
suolalla ja paprikamausteella. Sekoita seos hyvin
Tämän jälkeen lisää joukkoon tasaisesti aiemmin valmistamasi munamaito.
Ripottele pinnalle vielä tasaisesti 100g juustoraastetta..
Laita makaronilaatikko 200 asteiseen uuniin n. 30 - 45min ajaksi.

Italianpata (3 annosta)

Valmistusohje

Ruskista jauheliha oliiviöljyssä kuumalla pannulla.
Lisää pannulle hienonnetut sipulit ja kuutioitu paprika. Anna niiden kuullottua hetki.
Lisää pannulle tomaattimurska, 3 dl vettä, lihaliemikuutio sekä pasta
Anna padan hautua kannen alla kunnes pasta on kypsää.
Lisää vielä herneet ja mausta makusi mukaan suolalla ja pippurilla.

Punajuurifalafelpihvit & perunamuusi (5 annosta)

Valmistusohje punajuurifalafelpihveille (12 kpl)

Laita punajuuret, kikherneet, salaattijuustokuutiot ja mausteet kulhoon. Soseuta sauvasekoittimella tai yleiskoneessa.
Lisää massaan kananmuna, kaurahiutaleet sekä perunajauhot. Sekoita ja anna taikinan tekeytyä hetki ennen paistamista.
Paista taikinasta n. kämmenen kokoisia pikkupihvejä pannulla tilkassa rpsiöljyä / oliiviöljyä tai muuta paistorasvaa..
Paistoaika on n. 3 min / puoli, mutta kannattaa tarkkailla pihvejä ja kokeilla sopivaa paistoaikaa. Se riippuu aina hieman pannun lämpötilasta ja paistinpannusta.

Perunamuusi (5 annosta)
Ainekset

Perunat 7kpl isoa perunaa (1300g raakapaino kuorineen)
Kaurajuoma / maito 1,5 - 2dl
Voi 1 rkl
Oliiviöljy 1 rkl
1 kananmuna

Perunamuusi valmistusohje

Kuori ja pilko peruna pienemmiksi paloiksi.
Keitä perunat kiehuvassa vedessä. Halutessasi voit lisätä keitin veteen suolaa makusi mukaan.
Kun perunat ovat pehmenneet valuta niistä keitinvesi pois ja lisää joukkoon voi, oliiviöljy ja 1
kananmuna.
Tämän jälkeen möyhennä perunat joko siihen tarkoitukseen tehdyllä survimella tms muusiksi.
Mausta vielä makusi mukaan suolalla.

Lihapullat & perunamuusi (5 annosta, 1 annos on reseptissä 3 lihapullaa + 200g muusia)

(1 annos on 3 lihapullaa ja noin 200g valmista muusia)

Valmistusohje lihapullat (15 pullaa)
Perunamuusi (5 annosta)
Ainekset
Perunamuusi valmistusohje

Kuori ja pilko peruna pienemmiksi paloiksi.
Keitä perunat kiehuvassa vedessä. Halutessasi voit lisätä keitin veteen suolaa makusi mukaan.
Kun perunat ovat pehmenneet valuta niistä keitinvesi pois ja lisää joukkoon voi, oliiviöljy ja loraus matoa / kauramaitoa.
Tämän jälkeen möyhennä perunat joko siihen tarkoitukseen tehdyllä survimella tms muusiksi.
Laita sekaan vielä 1kpl kananmunan keltuainen, sekoita muusia ja lisää tarvittaessa suolaa.

Kaalilaatikko (4 annosta)

Valmistusohje

Suikaloi kaali.
Laita kaalisuikaleet ja vesi isoon kattilaan.
Lisää joukkoon lihaliemikuutio.
Laita vettä reilusti, että sitä riittää 3dl verran myöhempää käyttöä varten.
Kuumenna ja hauduta sitä kokoon kannen alla, n. 10 min.
Kaada kattilasta vedet pois, mutta säästä tässä vaiheessa n. 3dl lihalientä myöhempää käyttöä varten
Hienonna sipulit. Ruskista sipuli ja jauheliha, lisää tarvittaessa hieman voita. Mausta suolalla, pippurilla ja meiramilla. • Sekoita jauheliha-sipuliseos ja raaka riisi kaalin joukkoon.
Voitele uunivuoka voilla.
Kaada seos voideltuun uunivuokaan.
Lisää joukkoon ruokakerma ja 3dl maitoa sekä 3dl lihalientä.
Valuta siirappo tasaisesti koko komeuden päälle.
Kypsennä uunin ala- / keskiosassa 175 asteessa n. 1 ½ h.
Peitä vuoka tarvittaessa leivinpaperilla tai foliolla, jos pinta alkaa tummua liikaa.
Mikäli sinulla on aikaa, niin ota uuni pois päältä ja jätä kaalilaatikko vielä 30-60min ajaksi uunin ala-tasolle.
Jos haluat, niin voit lisäksi tehdä salaattia, kurkkua, tomaattia, parsakaalia tms ihan vapaasti
Kasvikunnantuotteita saa syödä vapaasti niin paljon kuin haluaa.

Täytetyt paprikat 8kpl (1 annos on 2 paprikaa)

Valmistusohje:

Laita uuni lämpenemään 200 asteiseksi.
Poista paprikoiden "hatut", siivoa niitä hieman sisältä ja laita ne voideltuun uunivuokaan n.10 min ajaksi ilman täytteitä.
Laita riisi kiehumaan veteen pakkauksen ohjeen mukaan.
Pilko kesäkurpitsa ja sipuli.
Paista sipuli, kesäkurpitsa ja jauheliha pannulla oliiviöljyssä.
Valuta riisistä vesi pois.
Yhdistä sipuli, kesäkurpitsa, jauheliha ja riisi suureen astiaan ja mausta seos haluamallasi tavalla.
Ota paprikat uunista ja täytä ne riisi, jauheliha, sipuli, kesäkurpitsa täytteellä.
Ripottele päälle juustoraastetta ja laita täytetyt paprikat uuniin n. 20 -30 min ajaksi
Jos haluat, niin voit lisäksi tehdä salaattia, kurkkua, tomaattia, parsakaalia tms ihan vapaasti. Kasvikunnantuotteita saa syödä vapaasti niin paljon kuin haluaa.

Uunilohi ja perunamuusi (5 annosta)

(1 annos on perunamuusi 200g sekä 150g lohta (lohi punnittu ilman nahkaa)

Valmistusohje

Kuori ja pilko peruna pienemmiksi paloiksi.
Keitä perunat kiehuvassa vedessä.
Halutessasi voit lisätä keitin veteen suolaa makusi mukaan.
Kun perunat ovat pehmenneet valuta niistä keitinvesi pois ja lisää joukkoon voi, oliiviöljy ja loraus matoa / kauramaitoa.
Tämän jälkeen möyhennä perunat joko siihen tarkoitukseen tehdyllä survimella tms muusiksi.
Laita sekaan vielä 1kpl kananmuna, sekoita muusia ja lisää tarvittaessa suolaa.
Voit paistaa lohen uunissa n. 175 asteessa niin kauan, että se on kypsä.
Voit tarkistaa välillä lohen kypsyyden avaamalla lohta hieman haarukalla.